Da Redazione TuttoBariNews Una donna ripresa mentre sbatte un polpo sul balcone per arricciarlo conquista i social: gesto tradizionale pugliese che sorprende chi non conosce l’usanza gastronomica del Sud.
Il video virale del polpo arricciato sul balcone
Un gesto quotidiano della tradizione marinara del Sud Italia è diventato nelle ultime ore protagonista di un video molto condiviso sui social. Nelle immagini si vede una donna di circa sessant’anni affacciata al balcone di casa mentre sbatte con decisione un polpo sul piano del balcone. La scena, ripresa da chi assiste divertito alla situazione, ha rapidamente attirato l’attenzione degli utenti, che hanno commentato con ironia e curiosità.
La tradizione del polpo arricciato a Bari
Per molti spettatori, soprattutto fuori dal Sud, la scena può sembrare insolita. In realtà si tratta di una pratica ben radicata in diverse zone della Bari, dove il polpo viene spesso consumato crudo e “arricciato”. Per ottenere la consistenza desiderata è tradizione sbattere il mollusco più volte su una superficie dura: un passaggio che permette di rompere le fibre della carne rendendola più morbida e favorendo l’arricciatura dei tentacoli.
Un gesto antico che racconta la cultura gastronomica del Sud
Nel video la donna compie l’operazione con naturalezza, come un gesto abituale tramandato da generazioni tra pescatori e famiglie legate alla tradizione del mare. Il risultato è il tipico polpo arricciato, considerato una specialità locale. Dietro l’episodio che ha fatto sorridere molti utenti online si nasconde infatti un frammento della cultura gastronomica del Sud Italia, dove questo metodo di preparazione è ancora oggi molto diffuso.