Da Redazione TuttoBariNews 
Sarà inaugurato giovedì 6 marzo, alle ore 11.30, presso il centro socio educativo “Enrico Micheli”, sede di ANGSA Bari (via Divisione Acqui 1), il nuovo laboratorio di cucina dedicato ai ragazzi con disturbo dello spettro autistico (ASD).
Il progetto, promosso dall’associazione e accreditato dal Sistema Sanitario Regionale, offrirà gratuitamente ai giovani già seguiti dal centro un Corso Base di Cucina, con l’obiettivo di favorire autonomia, consapevolezza e capacità di gestione dei propri bisogni alimentari in modo sano e sicuro.
Un percorso verso l’autonomia
“È un passaggio cruciale per il futuro e l’indipendenza di questi ragazzi – spiega il coordinatore del centro, Francesco Mallardi – ma anche un’importante attività formativa per educare all’organizzazione, alla pazienza, stimolare manualità e creatività, acquisire competenze legate all’uso degli utensili e al rispetto delle procedure, rafforzando autostima e consapevolezza”.
Il laboratorio sarà guidato da un’esperta di cucina affiancata da operatori specializzati in ASD, in modo da adattare ogni attività alle capacità individuali dei partecipanti.
Il contributo dei partner
Determinante per la realizzazione del progetto è stato il sostegno dei partner. In particolare IKEA ha donato e allestito il laboratorio con 8 postazioni complete, consentendo a ciascun allievo di lavorare in autonomia. L’iniziativa rientra nel progetto “Un posto da chiamare casa”, promosso da IKEA Italia, che negli ultimi dieci anni ha realizzato oltre 800 progetti sociali su tutto il territorio nazionale.
Fondamentale anche il contributo di Coop Alleanza 3.0, che fornirà gli ingredienti necessari alle attività, oltre al supporto di alcuni genitori coinvolti nelle forniture.
“Non vogliamo trasformare i nostri ragazzi in cuochi professionisti – conclude Mallardi – ma offrire loro strumenti concreti per essere autonomi nella gestione di un bisogno primario come l’alimentazione. Per loro, e per noi, sarebbe una conquista straordinaria”.
Le autorità presenti
Alla cerimonia inaugurale saranno presenti, tra gli altri, il sindaco di Bari Vito Leccese, il Direttore Generale della ASL Bari Luigi Fruscio, la direttrice di IKEA Bari Anne Effriede Lehmeier, la consigliera di amministrazione di Coop Alleanza 3.0 Elena Straziota, la project manager di Be Digit Valentina Mazzoni e il presidente di ANGSA Puglia Mario Chimenti.