Da Redazione TuttoBariNews 
Il segreto del successo non sta solo nella piastra rovente o nella qualità della carne pressata a dovere, ma nella simpatia travolgente del titolare. Il copione dei suoi video, ormai un appuntamento fisso sui social per centinaia di ragazzi, segue un rituale preciso.
Armato di smartphone, il giovane imprenditore si avvicina ai tavoli dei clienti – rigorosamente muniti di guanti blu per sopravvivere all’esplosione di salse e formaggio – e lancia l’intervista: “Com’è lo smash? È buono? Lo vogliamo consigliare?”.
La risposta dei ragazzi è sempre entusiasta, ma il vero culmine arriva subito dopo. Il video si chiude immancabilmente con la battuta finale, pronunciata con quel calore e quella cadenza popolar-popolare che a Bari è una garanzia: “Mangia, vai, mo’, vai!” (o il classico “Vai, mo’, vai!”). Un tormentone semplicissimo, ma che fa divertire i clienti e tiene incollati gli utenti allo schermo.
I guanti blu: un marchio di fabbrica
In un’epoca in cui il cibo si mangia prima con gli occhi (e con gli smartphone) che con la bocca, l’idea di servire l’hamburger XXL insieme ai guanti monouso blu è stata una mossa di marketing azzeccatissima. Da un lato c’è la comodità di non sporcarsi con la quantità esagerata di cheddar e condimenti; dall’altro c’è l’impatto visivo. Nelle storie Instagram e nei TikTok dei ragazzi, quei guanti blu accesi sono diventati il segno di riconoscimento: se li indossi, significa che stai affrontando la “sfida” di Hamburger Smash.
Una bella storia di micro-imprenditoria giovanile di periferia che, grazie all’ironia, alla genuinità e a un pizzico di strategia social, è riuscita a trasformare una paninoteca di quartiere in un punto di ritrovo per i giovani di tutta la città.